Juli 08, 2012
Restaurantkritik der WAZ vom 22.06.2012
Schatz gehoben!
Die Küche Asiens ist kulinarisches Weltkulturerbe. Leider muss man sie in unserer Region suchen wie einen vergrabenen Schatz. Nun sind wir aber fündig geworden. Das CoCoLa in Essen bietet gehobene Küche aus Vietnam.
In Europa ruht der vergrabene Schatz unter einer dicken Schicht aus Zugeständnis und Bequemlichkeit. Zugeständnis: an den furchtsamen europäischen Geschmack. Bequemlichkeit, weil leider nicht wenige Restaurants, die chinesischen zumal, den deutschen insofe mehr...